でんぷん団子講習会２

暮れに教えてもらったでんぷん団子ですが、なかなかうまくできません。

http://move-to-hokkaido.cocolog-nifty.com/blog/2011/01/post-cf9e.html

再度講習会を開いていただきました。

でんぷんの粉の種類をちゃんと選ぶ。

入れるお湯の量と固くなるイメージ。

などなど、コツをしっかり教えてもらいました。

今度はできそうな気がするので、再トライしたいと思います。

生粋の郷土食なので、できれば、お客様に出せるようにしたいものです。